1937年,在美国的经济大萧条背景下,第一罐午餐肉应运而生。第二次世界大战爆发后,午餐肉因方便携带、可长期保存的特点成为军队口粮而迅速推广至全球各地。就此,午餐肉在中国生根发芽,从最初的舶来品到如今融入日常饮食的必备之选,成为了跨越时代的味蕾记忆。
在快节奏的现代生活中,午餐肉作为一份既便捷又不失品质的餐桌美味,成为了许多家庭共同的“宝藏美食”。无论是三明治、麻辣烫、还是烫火锅,都少不了午餐肉的身影。然而,在琳琅满目的品牌中,如何保持传统风味的同时,又能创新满足现代人的健康需求,成为行业共同面临的课题。三丰食业,正是在这一背景下,凭借对匠心的坚守与对品质的极致追求,脱颖而出。
三代匠心,只为一口纯粹
三丰食业,起源于1982年。当时,创始人邓仕龙先生从一位林业工人光荣调岗至四川省遂宁罐头厂,本以为仅是一次小小的岗位调动,没想到自此成为了邓氏家族与肉制品罐头结缘的开端。在罐头厂的日子里,邓仕龙始终坚守初心,秉持着认真负责的工作态度和杰出的工作能力,从一名技术工人做起逐步晋升为销售总监。
20年的风雨历程,在邓仕龙先生的心里埋下了一颗关于午餐肉的种子。2002年,邓仕龙携手其子邓江宁、邓雪松,正式创立了遂宁市三丰食品有限公司,同时一个关于“做中国人自己吃的家用午餐肉”的梦想也正式落地生根。
△遂宁市三丰食品有限公司
时间的车轮滚滚向前,转眼来到了2009年。在邓家二代的带领下,现代化新工厂落户于遂宁市国家经济开发区。工厂拥有着国内先进的生产线和检测设备,将传统工艺与现代科技完美融合,实现了从原料采购到成品出厂的全程质量控制。
三丰大肉粒午餐肉罐头以卓越的产品品质和独特的品牌魅力,迅速走出国门,远销至东南亚、中东、非洲、刚果、马来西亚、太平洋岛国等地区,赢得了全球消费者的青睐与好评,达成了年销量超3000万罐的佳绩,成为家用午餐肉市场领军品牌。
△三丰大肉粒午餐肉海外销售地图
时至今日,三丰食业再次迈出重要一步——在遂宁高新区置地70余亩,建设以午餐肉为拳头产品的预制菜产业基地。在邓家三代的主导下,建成智慧工厂,通过科技赋能和数字化转型,推动三丰食业迈向百年品牌的进程。
销量突破,品质见证
近年来,午餐肉品牌层出不穷,据数据显示,2023年中国午餐肉市场容量达到347.3亿,增速达到了15%,行业内卷情况加剧。在此情况下,三丰食业以大肉粒午餐肉打出品牌差异化,实现了一年超3000万罐的优异业绩。
相比传统午餐肉细腻均匀的肉质,三丰食业在保留了传统风味的基础上,对配方进行了创新升级,精选上等猪后腿肉为原材料,经过秘制调料配比腌制,保留大块肉粒的鲜美与嚼劲,并且不添加香精、色素、卡拉胶等成分,保证每罐含肉量高达90%。这一创新不仅让午餐肉的口感层次更加丰富,也满足了现代消费者对于健康与美味的双重追求。
△切开后肉眼可见的大颗肉粒
同时,为了迎合Z世代消费群体口味多元化的转变,三丰食业不断开拓产品线,从黑猪午餐肉罐头、火腿午餐肉罐头、精品午餐肉罐头到真牛午餐肉罐头等实现多品类布局,让午餐肉走向户外露营、火锅聚餐、下酒配菜等多种食用场景。
△火腿午餐肉罐头食用场景
从线上电商平台到线下餐饮连锁,从中国人自己吃的家用午餐肉到走出国门远销海外,三丰食业大肉粒午餐肉的身影已遍布各地,成为无数家庭餐桌上的常客。在80年代时,午餐肉是物质匮乏时期不可多得的美味,是老一辈对美好生活的向往与期盼,也是无数人记忆中的经典味道之一。三丰食业历经三代传承,却始终坚守着高端品质和传统风味,让众多消费者称赞其仍能品尝到80年代记忆中的味道。
“一辈子只做一件事,三代人只做一件事。”不仅是对三丰食业发展历程的生动概括,更是对邓氏家族匠心精神的最好诠释。在未来的日子里,三丰食业将继续秉承初心,坚守品质,不断创新,为更多家庭带来健康、美味的午餐肉产品,让这份来自中国的味道温暖更多人的心田。